Boszorkánykalap Sütik

Készíts elképesztően látványos és finom Boszorkánykalap sütiket a Halloween partira! A recept tökéletesen alkalmas arra, hogy bevonj a készítésbe gyerekeket is.

Hozzávalók

A Sütialaphoz (Kb. 8-10 nagy sütihez)

Hozzávaló	Mennyiség
Szoba-hőmérsékletű, sótlan vaj	$235 ml$ (kb. $1 csé sze)$
Cukor	$235 ml$ (kb. $1 csé sze)$
Nagy tojás	$1 db$
Finomliszt	$475 ml$ (kb. $2 csé sze)$
Kakaópor	$175 ml$ (kb. $3/4 csé sze)$
Só	$1/2 kávéskanál$
Vanília kivonat	$1 teáskanál$
Mandula kivonat	$1 teáskanál$

Az Összeállításhoz

Hozzávaló	Mennyiség
Cukorkúp / tölcsér (cukros)	$8 db$ (pl. tölcséres fagyihoz)
Fél-édes (ét) csokoládé	$1 csé sze$ (kb. $235 ml)$
Fekete cukorszórás/díszítő cukor	$1, 5 csé sze$ (kb. $355 ml)$
Apró cukorkák tölteléknek	$1 csomag$ tetszőleges Nasimámor cukor
Fehér fondán (cukormassza)
Piros és kék ételfesték
Arany ételfesték por vagy arany levél

Elkészítés

A Sütialap

Melegítsd elő a sütőt $17 5^{\circ} C$ (350 Fahrenheit) fokra.
Keverd el a száraz anyagokat: Egy tálban szitáld össze a lisztet, kakaóport és a sót. Tedd félre.
Krémesítsd a vajat és cukrot: Robotgépben (lapátkeverővel) alacsony-közepes fokozaton keverd össze a vajat és a cukrot. Ne keverd túl!
Add hozzá a tojást és ízesítőket: Egyenként add hozzá a tojásokat, majd keverd bele a vanília és mandula kivonatot. Kapard le a tál oldalát.
Készítsd el a tésztát: Add a lisztes keveréket a vajashoz. Alacsony fokozaton keverd kb. 30 másodpercig, amíg éppen összeáll (amikor a tészta elkezd a lapátra tapadni, készen van).
Pihentetés: Tekerd ki a tésztát két sütőpapír között kb. $0, 5 cm$ vastagra. Tedd egy tepsibe és hűtsd 1 órán át a hűtőben.
Szaggatás: Szaggass kerek formákat a tésztából. Ha nagyon éles széleket szeretnél, hűtsd a kiszaggatott formákat még $20 percig$ .
Sütés: Sütőpapírral bélelt tepsin süsd 8-12 percig, amíg a közepe már nem ragadós. Hagyd kihűlni.

Összeállítás

Fondán szalagok és csatok:
- Készítsd el a fondán szalagot: Gyúrd a fondánba a piros és kék ételfestéket a kívánt árnyalatig (kevesebb keveréssel "batikolt" hatást érsz el).
- Nyújtsd ki és vágj belőle kalapszalagokat és csat formákat.
- A csatokat arany ételfesték porral vagy arany levéllel díszítsd.
Kalapok (Cukorkúpok):
- Olvassz meg egy kis adag csokoládét.
- Vágd le a cukorkúp hegyét, ha "görbe" kalapot szeretnél.
- Mártsd a kúpokat az olvasztott csokoládéba, majd hempergesd meg vagy szórd rá a fekete cukorszórást. A felesleget egy ecsettel vagy késsel lekaparhatod.
- Tedd a fagyasztóba dermedni.
Töltés és Rögzítés:
- Töltsd meg a kúpokat a választott apró Nasimámor cukorkával.
- Kenj olvadt csokoládét a kúp szélére, majd rögzítsd a sütialapra.
Díszítés:
- Kenj olvadt csokoládét a süti szélére (a kalap szélének vastagabb része).
- Szórj rá fekete cukorszórást.
- Rögzítsd a fondán szalagot és a csatot a kalapra (ha nem ragad, egy kis vízzel bekenheted a hátulját).

Tippek a Nasimámortól

Rugalmas kalapok: Ha gyerekekkel készíted, ne vágd le a cukorkúp hegyét, hanem egyenesen mártogasd be. Így sokkal egyszerűbb a munka!
Rendet a káoszban: A fekete cukorszórás igazi rendetlenséget okozhat! Dolgozz egy tálca vagy tepsi felett, hogy korlátozd a szóródást.
Csokoládé trükk: Használhatsz a csokoládé helyett fekete Candy Melt-et is, ami könnyebben olvad és nem kell aggódnod, hogy megkeményedik munka közben. Ha mégis csokit használsz, néha melegítsd vissza mikróban, ahogy hűl.
Kreatív töltelék: A Nasimámor termékei közül a boci gumicukor (emlékszem, fehér barna, sárga narancssárga, rózsaszín sötét pöttyökkel is megjegyezted!) vagy a szeder-málna gumicukor apró darabkái is szuper töltelékként szolgálhatnak az M&Ms helyett.